当前位置: 首页 » 资讯 » 综合 » 正文

汾酒属于什么香型的白酒(山西的汾酒是浓香型白酒吗)

发布日期:2023-06-05 10:42:13     浏览次数:3
核心提示:要说山西老酒谁最有名,汾酒若排名第二,无人敢称第一。汾酒作为国内声望极高,好评如潮的优质白酒,多少酒友慕名前往,只为品一品正宗地道的汾酒的清香。

要说山西老酒谁最有名,汾酒若排名第二,无人敢称第一。汾酒作为国内声望极高,好评如潮的优质白酒,多少酒友慕名前往,只为品一品正宗地道的汾酒的清香。

要说山西老酒谁最有名,汾酒若排名第二,无人敢称第一。

汾酒作为国内声望极高,好评如潮的优质白酒,多少酒友慕名前往,只为品一品正宗地道的汾酒的清香。

然而到了山西你会发现,当地人却并非人人都在家中常备汾酒,反而是其他酒水在各种宴席上层出不穷,实在令人费解?这到底是什么原因造成这样的现象呢?问过当地人才知道,原来其中大有文章。

汾酒是一款清香型白酒,别名“杏花村”,由此可见其在众人心目中的形象,作为拥有4000年历史的传奇名酒,在不少名人诗集中都有它的影子。且其在酿造工艺上采用的“清蒸二次清”更是需要严格把控的独特技艺,经过不断改良的汾酒,透明的酒液闪着莹澈的光,清香馥郁,绵延不断,入口更是香绵爽冽。

汾酒虽然有此光环,但它在白酒市场中一直在高低端不断反复横跳,相比致力于追求国酒地位的茅台五粮液等,汾酒的位置不上不下,受众也相对不明朗,在盛大的宴席上,大家会选择更高端的酒水来宴请宾客,在普通老百姓桌上,大家又会选择相对实惠的酒水来酌饮。

再加上汾酒前些年为了提高收益,将品牌交给别人做贴牌酒,导致名声受损,大家都担心会买到假冒的劣质汾酒,久而久之,汾酒在当地人的桌上就不常见了。

更何况现在白酒市场发展迅速,多少物美价廉的优质好酒争相出世,虽然名气不是特别响亮,但是论酒水品质,个顶个都是有目共睹的纯粮好酒,以至于当地人在与朋友聚会时,也会选择一些名不见经传的好酒,最常见的有这3种酒。

第一款:六曲香

六曲香也是产自山西的清香型白酒,在老一辈山西人心中的名气并不亚于汾酒,在早年间也曾获得过多次国家级奖项,更别说民间还流传着“北有六曲香,南有五粮液”的说法。

六曲香可谓是麸曲清香型白酒的开创者,其在酿造上以高粱为原料,各个菌种单独培养,借鉴汾酒的技巧,融合自己特色,采用“一清到底”工艺酿造而成。

六曲香透明的酒液伴着清雅的酒香,口感清爽醇正,是老一辈酒友自酌的不二之选。但是六曲香现在的名气不比以前,也就老一辈山西酒友会惦记着它的醇香了。

第二款:潞酒

这款酒对大部分酒友而言可谓是闻所未闻,但是对山西人来说,也算是小有历史的一款好酒。不同于其他致力于清香型的酒水,潞酒在一众山西老酒中能出类拔萃,靠的是其独特的浓浓梨花香,借此收获了好一批粉丝,在以前的山西名酒中也是有一席之地的。

梨花香原本令人闻了总忍不住升起一股愁人的滋味,在酒水中与粮香融合后,只教人如梦似幻,好不沉醉,喝起来香醇绵长,甘甜微润,闲暇时光里约上几个好友聚会小酌一杯,对山西“老酒鬼”们而言堪比晚年之乐了。

随着越来越多其他地方的好酒涌入,潞酒的名声在年轻人的圈子里少有痕迹,所以也就渐渐没多少人知道这样一款好酒了。

第三款:国康1935

这款酒相比上面两款可更是不一般了,它并非山西原产,而是一款来自贵州茅台镇的酱香型白酒,虽然比不上同乡的“骄傲”茅台声名远播,但能在清香型白酒当道的山西,也有一席之地,可见其实力不容小觑了。

不过这款酒目前的受众范围还算比较小,能被山西喜欢酱香酒的酒友们发掘除了缘分使然,终究还是赖与该酒酿造条件实在不一般。

贵州茅台镇在地理环境上的优势对酱香酒而言实在是天赐的礼物,其气候山形,空气湿度等都对酿酒百利而无一害。

该酒自己也很努力,采用茅台同款“12987”大曲坤沙酿造工艺和“红樱子高粱”为原料,酿造时间就需要整整一年,之后还要窖藏五年且需要十年陈酿勾调,至此才算酿造完毕。百元左右的售价也是此酒一上市就好评不断的原因之一。

历经重重关卡,各种繁杂工艺后,该酒想不好喝都难,启瓶瞬间,酱香味直入胸膛,光是闻上一闻,就好不诱人,口感更是纯粹香醇,不用担心呛口,酒水入喉顺滑,回味微甘,杯中残留的香味紧紧抓着酒友的心,任谁品过都会对其赞不绝口,如果你也喜欢酱香酒,不妨一试。

好了,关于“为何山西汾酒名满天下,常在当地人酒桌上露面的,却是这3款酒?

头条分类

免责声明:本站所有信息由各公司自行发布,请在交易前确认真实合法性,本站不承担任何交易及此类作品侵权行为的直接责任及连带责任!