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梅豆和眉豆的区别(它叫梅豆,墙角扔几粒种子会长满墙)

发布日期:2023-06-05 06:32:11     浏览次数:4
核心提示:是同一种植物,是各个地区的不同叫法,叫梅豆、眉豆还有叫猫耳朵豆角,它的长度大概在6厘米左右,它在农村十分常见,市场上倒是不多,即使有人看到了,也不会太在意。梅豆其实是一年生缠绕性草本作物,喜冷凉气候,常在最寒冷的季节或亚热带季风气候区高海拔

是同一种植物,是各个地区的不同叫法,叫梅豆、眉豆还有叫猫耳朵豆角,它的长度大概在6厘米左右,它在农村十分常见,市场上倒是不多,即使有人看到了,也不会太在意。梅豆其实是一年生缠绕性草本作物,喜冷凉气候,常在最寒冷的季节或亚热带季风气候区高海拔地区种植。

导读:它叫“梅豆”,墙角扔几粒种子会长满墙,结果量惊人,你家还种吗

这个时候已经快深秋了,像很多春播、初夏播种的蔬菜作物都已经要“过季节”了。不过也有少数具有一定耐寒性的蔬菜,依然还在大量开花结果。

笔者就在邻居家院墙边看到一种“梅豆”,不光是爬满他家的院墙了,而且还越过了围墙到了我家的院子。好几次邻居都跟我说,这种蔬菜太能结果了,他们就两个老人在家根本就吃不完,就让我也采摘一些来吃,还说这个是“帮他忙”。因为不吃掉,长老了也就浪费了。

说起梅豆,估计许多农村的朋友们应该印象很深刻。这是一种管理粗放,产量却不低的蔬菜。随便在墙角扔几粒种子,它就能长出一大片。而且开花结果以后,特别能结果。在过去农村不少人都有种植,如今你家还种植吗?

梅豆的小科普

梅豆只是它的一个俗称而已,有些地方也叫它扁豆、峨眉豆、眉豆、柴扁豆等。笔者也搞不清楚,到底是叫它梅豆,还是眉豆好。因为实际上这种豆角长得确实有点像我们人类的眉毛。

在笔者很小的时候,就记得家里当时每年都会在院子的角落边种植几株梅豆。而且在当时村子里,几乎家家户户都会种植它,到了夏秋季它就是很常见的一种家常菜。

梅豆的种植还是比较简单的了,相比于多数的蔬菜这种蔬菜很好种植。小时候就看到父母种过梅豆,在开春了天气暖和了,就把上一年留种的梅豆拿出来,当时很多的作物都是农民自己留种。

把它们剥掉外壳以后挖几个坑,就把梅豆种子扔进去。一株放两三粒,也不需要种植太多,一般三五株就足够一家人吃了。

等到几天之后就出苗了,当它的苗长到半米高的时候,就会在梅豆植株附近插入几根竹杆,这样就让梅豆的藤蔓可以顺着竹竿爬到围墙上。它的生命力很强,藤蔓也很发达,很快就会爬满整面围墙。

等到开花结果以后,就能开始采收了。这种作物是特别能结果的,而且采收期也很长,能从夏季一直采收到秋末。即便是你不施肥,也不打农药,就算是偶尔有点虫害了,可是对它的产量没啥影响。

也可能是因为它的结果量很大,而且在农村里种植它基本都是不喷洒农药的缘故,所以很多的农民也特别爱种植它。有院子的就种在院子的角落里,没有院子的随便在房前屋后找一块空地都可以种植。它是不挑土壤的,也有一定的耐贫瘠和耐干旱的能力。

吃法多样,营养也很丰富

笔者对于梅豆还是比较喜欢的,现在不在农村住了,但如果在菜市场见到了,一般也会购买来尝一尝的。像这个季节就正是梅豆大量上市的时候,而且由于它的产量高,容易种植,所以价格也是很亲民的。大家如果遇到了也不要错过,它的吃法多样,每种吃法都是不错的。

笔者一般都是把它用来炒辣椒,挑选还没有长老的梅豆,把它清洗干净了,切着切成小块的,然后把它和辣椒、五花肉一起炒着吃,还是非常美味的下饭菜。相比于长豆角、四季豆等豆类蔬菜,梅豆的口感要更软糯。

就算是长老的梅豆,一样吃起来是不错的。不过这样的梅豆则多数是以炖着吃为主,把它炖得软软的了,就连一些没有了牙齿的老人也爱吃。

听村里一些上了年纪的老人说,在过去还流行把梅豆做成糕点来吃。但因为它的制作方法过于复杂,如今在农村已经很难吃得到了。

梅豆大量上市的时候,正是蔬菜“青黄不接”的时候。而这种蔬菜的产量高,结果以后就能不断地开花结果、成熟。如果一下子结得多,大家也不用担心。把它焯水以后,然后晒干了还可以留着冬季吃。像几十年前食物比较短缺的时候,当时很多家庭都会晒制很多的梅豆,就是留着冬季的时候吃。

其实吧,梅豆是一种“气性”很大的蔬菜,多数的蔬菜到了秋季以后就慢慢枯萎死去了,而梅豆则不同,只要不是突然大降温,这种蔬菜是天气越冷了就越开花结果,直到深秋以后还能大量结果。过去条件差,食物短缺,而很多的农民种植梅豆,也是把它当“救荒菜”食用的。

写在后面

不过近些年生活水平提高了,蔬菜的种类也是越来越丰富了。而菜园子毕竟有限,虽然梅豆容易种植,产量也高,但是和过去相比种植的农民越来越少了。

笔者的父母以前也是每年都有种植,后来听人说梅豆是发物,对于老年人或者是一些有隐藏疾病的人来说,吃了容易引起健康隐患,所以他们也就不在种植了。

其实吧,梅豆不光是好种植,它还有很高的观赏价值。在院子里墙角边种植一些,当它爬满院墙了也会给人赏心悦目的感觉。尤其是看到满墙的花朵和果实,心里也会特别的踏实。

这个时候就是梅豆大量上市时,各位朋友们喜欢吃吗?欢迎大家评论区留言交流!

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